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【おうち体験】おうちで本格京料理体験!(プレミアムプラン)

アクセス ---
集合場所 ご自宅のキッチンに!
 

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プラン価格ふるさと納税の場合、実質負担¥2,000
  • ふるさと納税 (¥60,000/人)
事業者からのお知らせ:
※オンラインミーティングツール「Zoom」を使っての開催となりますので、事前にご自身にてアプリ等ダウンロードの上、ご準備をお願い致します。ミーティング用のURLは前日までに送付いたします。Zoomのシステム等に起因するトラブルについて、主催側では一切の責任を負いかねます。※体験に使う特産品は前日までに配送致します。送料は体験金額に含まれております。

魅力について


丹波亀岡にある 創業85年老舗料亭『京料理 松正』

京都市内では味わえない京料理

自然豊かな亀岡の食材を使い、自由な発想と卓越した技術で旬の食材を変幻自在に操り、文化性の高い料理をお客様に提供するように心がけております。
心地よい空間と美味しいお料理で、楽しい会話が絶えない時間をお過ごし頂いております。

講師 小笹正義

1982年京都市産まれ。京都調理師専門学校卒業後、京都市中京区「木乃婦」に3年務める。2005年より実家に戻り昭和11年創業「京料理 松正」の若主人となり、食材豊かな丹波地域の特徴を活かした「京都市内では食べられない京料理」を作る。

2006年に日本酒の「きき酒師」の資格、2007年に「焼酎アドバイザー」の資格、2008年に「ソムリエ」の資格も取得し、日本酒やワインと京料理をペアリングさせた料理を得意とする。

また、2016年から京都調理師専門学校の非常勤講師を務め、年間約150人の生徒に、ワインや日本酒を中心とした講義も行い、ワインインポーターやワインショップから依頼を受けて、「京料理とワインのマリアージュ」と題したワインセミナーも行っている。


おうちで本格京料理教室

亀岡食材を自宅までお届けします!!

ご予約された時期の季節の亀岡特産品をお送りいたします。送料や食材費は本体験プラン金額に含まれております。

各ご家庭で事前に揃えていただく必要のある食材・調味料は、体験開始日までにメールにてお伝えいたします。

尚本体験プランは2人前用の献立となっております。

本体験のメニュー

和食の基本といわれる「一汁三菜」をテーマにしております。

メニューは以下の通りです。

・亀岡産の野菜を使った料理 1品

・丹波地鶏の料理 or 川魚料理

・亀岡牛の料理

・汁物

・ご飯物


ご参加に際して、必ずご確認下さい

本体験はオンラインビデオツールのZoomを使用します

本体験はオンラインビデオツールのZoomを使用してお繋ぎいたします。開始時刻前に招待URLをお送りしますので、予めZoomを繋げられる環境をご用意の上、ご準備ください。Zoomのシステム等に起因するトラブルについて、主催側では一切の責任を負いかねます。

タイムスケジュール

当日の流れ(予定)

集合時間:16:50

体験開始日までに亀岡の季節の特産品をご予約されたお客様のご家庭までお送りいたします。各ご家庭で揃えていただく必要のある食材・調味料は体験開始日までにメールにてお伝えいたしますので、準備をお願いいたします。


<タイムスケジュール>

16:50 オンラインミーティングツールZoomにてお集まりください。

※オンラインミーティングツール「Zoom」を使っての開催となります。 ご希望の方はご自身にてアプリ等ダウンロードの上、ご準備をお願い致します。 お申込み後、前日までに会議用のURLをご連絡いたします。 オンラインでの顔出し等を希望されない方は、予めご自身にて設定をお願い致します。 Zoomの操作方法等についてのご質問にはお応えできません。 時間になりましたら人数が揃わない場合でも開始いたしますので、予めご了承ください。


17:00 本格京料理教室を開始いたします。
※事前にお送りした食材と準備して頂いた食材・調味料をキッチンにご準備ください。


17:00~18:30 本格的な京料理の作り方をお教えします!普段お店では聞けない様なコツや隠し味を特別にお伝えします。なにげない質問も承りますので、お気軽にお声かけください!


18:30 体験終了時刻。ここでしか味わえない京都の味をお楽しみください。

※終了時刻は前後する恐れがございます。予めご了承ください。

この体験プランの
提供者について

ここでしか食べられない京料理

有限会社 松正 / 小笹 正義

住所 : 京都府亀岡市篠町篠上北裏91-1
連絡先 : 0771-24-0567

京都府亀岡市は、
こんなところ。

今注目を集めているまち『亀岡』

JR京都駅から20分、亀岡の駅チカに新たなランドマーク誕生!

2020年1月にオープンした『サンガスタジアムbyKYOCERA』。Jリーグ 京都サンガF.C.のホームスタジアムとしてはもちろん、その活用はサッカーだけにとどまらず、スポーツ、ライブに、食フェスに可能性は無限大!! 

『麒麟がくる 京都大河ドラマ館』もスタジアム内にオープンしています!(2021年1月まで)

丹波霧・亀岡盆地に育まれたブランド『京野菜・丹波米・亀岡牛』

加茂茄子、みず菜や聖護院かぶなど質の高い『伝統京野菜』、令和元年の大嘗祭にも供納され3年連続特A(2016-2018)を獲得した『丹波キヌヒカリ米』、令和元年度最優秀賞(農林水産大臣賞)を受賞した『亀岡牛』(近畿東海北陸枝肉共進会)など… 亀岡盆地の自然の力と技で仕上げられた逸品は京の食文化を支えています。

京都府亀岡市で人気なお土産

  •  京漬物・千枚漬け

  •  亀岡牛

  •  丹波大納言小豆・丹波栗スイーツ

  •  丹波栗

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